小型真空滚揉机 猪肉真空滚揉机

小型真空滚揉机猪肉真空滚揉机

真空状况（食品加工机械厂商Tel：186*1508-5507）能对食物一定量的保鲜，通过适合的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩用途”真空用途”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设施全部 使用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，卫生清洗。重点部件全部使用进口品牌部件。

真空滚揉腌制机的规格有多种型号，合适不同肉类加工场和速食连锁店用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品与各种西式火腿类材料肉的腌制。这种设施因为使用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。如此不只使肉的结构松驰，达到嫩化成效，而且提升了出品率。

真空呼吸式滚揉机是在真空状况下,借助物理冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍有哪些用途，使肉均匀的吸收腌渍，提升肉的结着力及商品的弹性。通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易让人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质嫩，口味好，出品率高。

本机具备肺呼吸功能，让商品在滚筒内做膨胀、缩短的往复运动，提升切面成效，增加出品率,增强保水性。滚筒内搅板使用双面圆弧形，防止商品滚揉时被划碎，并提升了出料效率。

1、使腌制液在材料肉内均匀吸收、迅速腌制入味

2、增强肉的结合力，提升肉的弹性

3、肉制品的切片性，预防切片时产生破碎裂口

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