凉拌莲藕的家常做法 凉拌莲藕怎么做好吃

“凉拌莲藕，做法超级简单，味道层次多，微酸微甜，微辣，微咸，而口味脆嫩清爽，十分的合适秋后季节。”

食材明细

主料

莲藕:

拌工艺十分钟耗时简单困难程度

凉拌莲藕的制作方法步骤

1、莲藕去皮备用，杭椒1个就能，多了会辣，欣和8克轻盐酱油备用。

2、把莲藕切成薄片，杭椒洗净切成辣椒圈备用。

3、锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出。

4、捞出的莲藕片放到冷水中过凉。

5、捞出莲藕片摆入盘中。

6、碗里加入杭椒圈，倒入1勺欣和8克轻盐酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐搅拌均匀，成为料汁。

7、把搅拌均匀的料汁直接倒入盘中，这道简单的小菜即成。

8、直接端上桌，佐酒做饭都非常棒，酸甜咸鲜，味道超级棒，喜欢就试一试吧！

9、成品。

小技巧

莲藕有两种，分为面藕和脆藕，也就是七孔藕和九孔藕，七孔藕口味偏粉糯，合适煲汤，九孔藕的口味是脆甜的合适凉拌，买的时候看我们的爱好来买。